Szeretjük a csirkemájat

A máj szerepe az életemben... na nem a sajátom, hanem a csirkemájé. :-) Gyerekként utáltam, az ízével egyetemben, egyszerűen nem bírtam megenni. Amikor idősebb lettem, már megettem, de csak frissen és csak azért, mert tudtam hogy egészséges. Manapság viszont egyenesen imádom a csirkemájat, és nem telik el úgy hónap, hogy legalább egyszer ne ennék ilyet. Hiába, az idők változnak, én pedig mindenevővé váltam. :-) A csirkemáj nagyon finom barnarizzsel és párolt zöldségekkel is, általában hol az egyikkel, hol a másikkal fogyasztom. 

Hiába, nem lehet mindig csirkemellet enni. :-) Viszont nagyon vágyok már az egyik régi kedvenc ételemre a rakott krumplira, úgyhogy nemsokára biztosan összedobok egy adaggal. Nem túl diétás, de édesburgonyával készítem, no meg az ember néha napján nyugodtan bevihet egy kicsivel több szénhidrátot is a szervezetébe. ;)

A mai napra pedig két youtube-os tornavideót készítettem be magamnak:

1. Péntek Enikő: Kalóriafaló kardió edzés (6 kör, kb 23 perc). Most ment ebből először 6 kör, szóval nagyon büszke voltam magamra! :-) 

2. Péntek Enikő: Has + derék zóna edzés (3 kör, kb 25 perc)

A vacsim pedig ez volt:

Kis segítség: tonhal, főtt tojás, bab, paradicsom, light mozzarella. Sokszor variálom ezt a vacsit, szoktam bele tenni uborkát, kaliforniai paprikát, lilahagymát is, azzal is isteni. Próbáld ki! :-)

A legtöbbször ilyet vacsorázok a fehérjeturmix és a natúr joghurtos zsírszegény túrós gyümölcsök mellett.

Vasárnapi tejbezabkorpa és caprese csirkemell

Itt a hétvége, engem pedig az ágyba kényszerített pénteken a láz. Hiába eszik az ember rengeteg gyümölcsöt és zöldséget, sajnos néha még így sem tudja megúszni a betegségeket. Viszont amilyen gyorsan jött, olyan gyorsan ment is, vasárnapra már szerencsére semmi bajom nem volt. Mint az lenni szokott, most is édességre vágytam, így zabkorpából, kókusztejből és canderel kakaóporból igazi "tejbezabkorpát" készítettem, ami talán még finomabb is mint a tejbegríz. Régen amikor tejbegrízt csináltam, szinte sose találtam el a megfelelő állagot, ami nekem a se nem híg se nem sűrű közötti állapot volt. A zabkorpával nincs ilyen gondom, mindig olyanra sikerül az állaga ahogy én szeretem, az íze ugyanolyan mint a tejbegríznek, a kókusztejtől pedig nagyon jól érződik benne a kókusz, egyszerűen fantasztikus nasi, nagyon imádom! Próbáld ki Te is ezt az egészségesebb változatot, hidd el, megéri!

Az ebédem ismét csirkemell volt, de kicsit máshogy elkészítve. Én caprese csirkének hívom, de amúgy mozzarellás-paradicsomos csirkemell, amelyet ezen recept alapján készítettem el:

Caprese csirkemell

Hozzávalók:

- 2-3 db nagyobb paradicsom
- 2-3 zacskó egész mozzarella
- 50 dkg csirkemell
- szárított bazsalikom
- szárított rozmaring
- só 

Elkészítése:

Vékony szeletekre vágjuk a csirkemelleket, paradicsomokat és a mozzarellákat is. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd tepsiben kicsit megsütjük mindkét oldalát.  A paradicsomokat kicsit megsózzuk. Egy hőálló tálat vékonyan kikenünk vajjal, majd rétegesen rakjuk, először a csirkemellet, majd a paradicsomot, és a tetejére a mozzarellaszeleteket. A tetejét megszórjuk rozmaringgal, bazsalikommal.
Előmelegített sütőben 180 fokon a sajt olvadásáig süssük. A receptet innen vettem: http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/paradicsomos-mozzarellas_csirkemell

Természetesen bármilyen köret passzol hozzá, édesburgonyával, barnarizssel, párolt zöldségekkel is kiváló, én fagyasztott kelbimbót pároltam meg hozzá, isteni finom lett!

Estére pedig egy kb 45 perces edzést terveztem, ha nem leszek rosszul, akkor végigcsinálom:

1. Comb + popsi kardió edzés (4 kör, kb 22 perc)

2. Úszógumi nélkül gyakorlatsor (4 kör, kb 23 perc) 

Hajrá hajrá, peregjenek azok a kalóriák! :-)

Egy finom és tápláló főzelék... egyszóval: sárgaborsó!

Olyan rég posztoltam már főzeléket... úgyhogy itt van egy most megint. :-) Az egyik kedvenc főzelékem (na jó, amúgy szinte az összes főzelék kedvenc. :D ) a sárgaborsófőzelék.Nem tudom miért, honnan jött, de mindent ami borsó azt imádok. Úgyhogy fogadjátok tőlem szeretettel ezt az ételt, amit a teljes kiőrlésű búzaliszt tesz egészségesebbé. Én sült virslit ettem hozzá, kókuszzsíron megsütve. 

Nézzünk csak utána, miért jó sárgaborsót fogyasztani:

Tudtad, hogy a sárgaborsó a világ egyik legegészségesebb tápláléka? Nem csak azért, mert létfontosságú anyagokból sokfélét tartalmaz, hanem azért is, mert ezek aránya szintén kedvező. Ráadásul nagyon olcsón hozzá lehet jutni. 

Vegetáriánusoknak is ideális tápanyagforrás. Sok fehérjét tartalmaz, ezért laktatja a gyomrot, táplálja az izmokat, nyugtató és vérnyomáscsökkentő hatású. A benne lévő B-vitaminok és a magnézium kedvezően befolyásolják az idegrendszer működését. Káliumtartalma révén csökkenti a vérnyomást, ezért szívbetegek számára is ajánlott a fogyasztása. 

Véd a betegségektől. A sárgaborsóban lévő aminosavak számos betegség ellen védelmet nyújtanak. Az izoflavin gátolja a női és férfi nemi szervek elrákosodását. A molibdén segíti a szervezet méregtelenítő folyamatait. 

Mára pedig egy jó kis gyakorlatsort válogattam össze magamnak, meglátjuk, hogy bírom! 

1. Zóna Live 2 dvd (2. dvdről) - ZONA 2nd (12 perc)

2. Zóna Live 2 dvd (2. dvdről) - 7 perces köredzés

3. Kalóriafaló kardió edzés (4 kör, 15 perc)

 

Tejszínes-mustáros csirkemell szeletek

Már megint csirke... és sokat fogok még posztolni róla. Kedvenc szárnyas húsom, nagyon finom és ízletes. Ma egy mustáros csirkemellt hoztam neked, diabetikus orsótésztával.... nyami!

Előnye, hogy gyorsan készen van, és nagyon egyszerű az elkészítése.

Tejszínes-mustáros csirkemell szeletek

Hozzávalók:

- 300 g csirkemell szelet
- 1 közepes vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1-2 dl tejszín
- 1-2 evőkanál mustár
- só, bors, kókuszzsír

Elkészítése:

A kókuszzsíron megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Mikor félig kész a hagyma, rátesszük a hússzeleteket és megsütjük mindkét oldalát. Ha megsült a husi és a hagyma is, felöntjük a mustárral elkevert tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, és ebben a tejszínes szószban puhára főzzük.

Én diabetikus orsótésztát főztem ki hozzá, de nyugodtan fogyasztható édesburgonyával vagy barnarizzsel is.