Egy finom desszert: túrógombóc!

Pár hónapja túró mánia hatalmasodott el rajtam, a zabkásámat, a gyümölcsös proteines joghurtomat is zsírszegény túróval eszem, ami nagyon eltelít, de mégis megunhatatlan a számomra. Azt mondják, az emberi szervezet érezteti, mire van szüksége, jelen esetemben fehérjét ennék fehérjével, ugyanis állandóan a fehérjés ételeket kívánom. Biztos az elmúlt éveket akarja valahogy behozni, mert régebben nagyon nem szerettem a túrót. Mivel ennek a korszaknak szerencsére vége, és új túró szakasz következett az életemben, szeretném bemutatni nektek a mostanában az egyik kedvenc desszertemmé váló túrógombócot. Persze naná, hogy a diétás változatát, és meglepődnétek, mennyire finom.

Szóval, íme a receptje:

Zabkorpás túrógombóc

Hozzávalók:

- 500 g light túró vagy zsírszegény túró
- 2 tojás
- 100 g zabkorpa
- 1-2 csipet só
- prézlihez: 100 g zabkorpa, pici olaj és víz
- tálaláshoz: sovány tejföl édesítőszerrel, vagy vaníliás xilittel

Elkészítése:

1. A hozzávalókat (túró, tojás, só, 100 g zabkorpa) jó alaposan összekeverem és állni hagyom a hűtőben 1 órán át, hogy a zabkorpa jól megszívhassa magát.

2. Az 1 óra leteltével picit vizezd be a tenyered és formálj gombócokat, majd az enyhén lobogó vízben kb 8-10 percig főzd meg a gombócokat.

3. Pirítsd le előre kb 100 g zabkorpát pici olajon egy serpenyőben, majd amikor aranybarna lesz, öntsd fel kicsi vízzel - apránként adagold hozzá, ne legyen túl sok víz rajta, de hagyd hogy megszívja magát mert ettől lesz puha.

Én vaníliás xilittel édesítettem a tejfölt és a kész gombócokra öntöttem. :-) Természetesen diabetikus vanília pudinggal vagy diabetikus lekvárral is fogyasztható! A receptet innen használtam fel: http://erezdmagadjol.hu/2014/05/dietas-zabkorpas-turogomboc/

Egyébként, császármorzsát is készíthetsz, ha csak a 3-as részt csinálod meg! :-)

Befaltam öt túrógombócot, hát egy ideig nem voltam éhes tőle! :D Viszont jó izzasztó, kemény edzést választottam magamnak, ami után nagyon jól esett a kivis túrós proteines joghurt:

1. Péntek Enikő Tabata DVD: Comb + kar edzés (15 perc)
2. Péntek Enikő Tabata DVD: Has + derék edzés (21 perc)
3. Péntek Enikő: Vádli intervallum edzés (2 kör, kb. 17 perc)

Nagyon durván megizzadtam ezektől az edzésektől, szakadt rólam a víz, neked is ilyen edzéseket ajánlok! :-)

És az edzés után a jól megérdemelt vacsi.....