Tegnap vettem chia magot, jól utánajártam előtte mik vannak benne, és ajánlom neked is a fogyasztását, zabpehellyel együtt nagyon kiadós reggelit rittyentettem belőle pár dolog felhasználásával!
De nézzük meg előtte, mi is az a chia mag, és miért is annyira egészséges a fogyasztása?
A chia magok kiváló rost források, tele vannak antioxidánssal és fehérjével, magas arányban tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, és a leggazdagabb forrásai az esszenciális zsírsavaknak. A chia magok 32% zsírt tartalmaznak, ebből 60% omega 3 zsírsav.
A magoknak az a kiváló tulajdonságuk van, hogy képesek magukba szívni a vizet, így egy lágy, egészséges és emészthető zselét alkotnak. Ennek az emberi szervezetben vércukorszint csökkentő hatása van - a chia segít meghosszabbítani a bevitt cukor átalakítását glükózzá, így nem emelkedik meg hirtelen a vércukorszint és nem tör ránk farkaséhség a következő vércukorszint csökkenésénél. Ez a tulajdonságuk főleg a diabéteszesek számára kedvező, de a széles nyilvánosság számára is.
A chia
magoknak kiváló hidrofil tulajdonságuk van, tehát ez azt jelenti, hogy képesek magukba szívni a
vizet - 1 mag akár a 12szeresére is képes megnövelni a térfogatát (könnyű zselé
formájában- ezt fogyasztják az indián futók). Ezek a hidrofil tulajdonságok
segítenek a testnek bebiztosítani a nagyobb hidratálást (belülről) -
nagyon fontos a sportteljesítménynél és bármilyen fizikai aktivitásnál.
A chia magok és az előnyei:
- energiát nyújtanak az egész nap folyamán
- emelik a pszichikai koncentrálóképességet
- magas a rost arányuk
- a legmagasabb az omega 3 és 6 zsírsav tartalmuk (80%-kal
több, mint a lenmagnak)
- éhségérzet nélkül biztosítja a fogyást
- magas a B vitamincsoport tartalma
- 5ször több kalciumot tartalmaz mint a tej
- 5ször több fehérjét tartalmaz, mint a többi magok
- 2szer több káliumot tartalmaz, mint a banán
- 3ször több antioxidánst tartalmaz, mint az áfonya
- 3ször több vasat tartalmaz, mint a spenót
- magas hatékonyságú antioxidáns
- elősegítik a szervezet detoxikálását
A chia magok és a hatékonyságuk:
- támogatják a szív és az érrendszer egészségét, javítják a
vérnyomást,
- csökkentik a koleszterin- és a trigliceridszintet a vérben,
- stabilizálják a vércukorszintet,
- segítik a vékony izomszövetépítést,
- detoxikálják a szervezetet,
- segítenek az Alzheimer kór legyőzésében,
- támogatják a jó kedélyállapotot, a koncentrálóképességet és
az emlékezőtehetséget,
- 100%-ban gluténmentesek, nem tartalmaznak glutént
- energiát adnak a szervezetnek.
Chia magok és amit tudni kell róluk:
1. A chia magokban nagyobb az omega 3 zsirsav tartalom, mint
a hal termékekben. A halhússal és haltermékekkel összehasonlítva nem tartalmaz
toxinokat (dioxint és higanyt).
2. Szabályozzák a cukrok anyagcseréjét, épp ezért nagyon
népszerűek a sportolók körében (főleg a futóknál). Megtartják a
kiegyensúlyozott vércukorszintet.
3. Ötszörös kalciumot tartalmaz a tejjel összehasonlítva (600
mg 100g chia-ban & 120mg 100g tejben). A chia-ból nyert kalcium könnyebben
emészthető, mint a tejből nyert kalcium. Ez azért van, mert a Chia egy bór nevű
ásványi anyagot tartalmaz, amely ún. katalizátorként viselkedik a kalcium emésztése
során.
4. Elősegítik a szervezet természetes detoxikációját. A
detoxikáció az összes szervet érinti, de leginkább a bőr, a vesék és a máj
számára fontos. A nyers zöldségek, gyümölcsök, barnarizs, köles, a quinoa és a
chia magok fogyasztása segít áttisztítani a vastagbelet, amely a legfontosabb
szerv a detoxikáció során.
5. Az esszenciális zsírsavak nagyon fontosak a jó közérzethez,
a koncentrációhoz és egyéb agyi aktivitásokhoz. A chia magok kiváló
energiaforrások.
7. A chia magok 100%-osan gluténmentesek (nem tartalmaznak
glutént)
8. Bizonyított, hogy a chia magok fogyasztásával javíthatjuk
az egészségi állapotunkat, de úgy mint sok más dolognál, ennél is érvényes,
hogy "mindent csak mértékkel". Az ajánlott maximális napi adag 25g =
2 teáskanál.
Hogyan használhatjuk a chia magokat?
A chia magokat akárhogy használhatjuk. Hozzáadhatjuk a
müzlinkhez, vízhez, tejhez vagy bármihez, ami csak az eszünkbe jut. Kiváló a
chia puding is, amelyet úgy készíthettek el, hogy összemixerezitek a banánt és
a tejet, hozzáadtok egy kis mézet, a chia magokat és kicsit állni hagyjátok a
hűtőben. Esetleg sűrítésként is használhatjátok, ha teljesen por állagúra
daráljátok.
Na ezek után még jó hogy én is kipróbáltam a chia magot a zabkásámba! 2 evőkanállal tettem a tejembe, bele a zabpehelyt is, majd miután felmelegítettem a mikróban, tettem hozzá szilvabefőttet (ami hozzáadott cukrot nem tartalmaz), megszórtam fahéjas xilittel és nyakon öntöttem diabetikus szilvalekvárral is, mivel mindjárt lejár és el kell használni. Tényleg nagyon nagyon finom lett és tartalmas! Ezek után biztos hogy sokkal sűrűbben fogom használni a chia magot, remélem Te is kedvet kaptál hozzá! Nem olcsó, de mint olvassátok, megéri fogyasztani!
Az ebédem pedig egy kis maradék volt húsvétról, párolt zöldség és párolt káposzta teljes kiőrlésű sörbundás rántott halfilével. Mert hát kell nekünk a fehérje!
Írom a sörös sajtos bunda receptet, hát ha kedvet kapsz hozzá hogy Te is kipróbáld!
A bundához:
- 5 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt
- 2 tojás
- 2 dl sör
- 3 evőkanál reszelt trappista sajt
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/2 citrom leve
- só
- 1 evőkanál vágott petrezselyem
A bunda hozzávalóit palacsintatésztává keverjük, majd a halat először a teljes kiőrlésű búzalisztbe, majd a sajtos masszába mártjuk, és forró olajban megsütjük.
Pár nap múlva kicsit lila színű lett a hal a párolt káposzta miatt, de az íze ugyanolyan finom.
Edzésként pedig Péntek Enikő 2014-es Coca-cola testébresztő videójára tornáztam, ej de megizzadtam, de nagyon jól esett. :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése